Корзиночки с заварным кремом

Блинова Александра
Блинова Александра

С окончанием Петровского поста!

12 июля окончился Петровский пост. В этой связи предлагаем дорогим читателям рецепт "Корзиночек с заварным кремом". Прекрасное дополнение к чаепитию в хорошей компании! 

Для приготовления теста потребуется:

⁃ сливочное масло: 100 гр.
⁃ яйцо: 1 шт. ⁃ сахар: 65 гр.
⁃ разрыхлитель: чайная ложка.
⁃ ванильный сахар: 1 пакетик. 

Последовательность приготовления:

1. смешиваем масло, сахар, яйцо, соль, разрыхлитель и ванильный сахар;
2. добавляем муку;
3. вымешиваем и полученную массу отправляем в холодильник;
4. распределяем по формам (не забываем проткнуть дно вилкой, чтобы не образовывались пузырьки воздуха);
5. запекаем в духовке при 180 градусах 10-12 минут. 

Для приготовления крема потребуется:

⁃ желтки: 3 шт.
⁃ молоко: 350 мл.
⁃ сахар: 80 гр.
⁃ крахмал: 30 гр. (столовая ложка)
⁃ сливочное масло: 35 гр.
⁃ ванилин: по вкусу. 

Саша Блинова.jpeg Автор рецепта: Александра БлиноваПоследовательность приготовления:

1. к желткам добавляем немного молока и взбиваем венчиком;
2. к полученной массе добавляем крахмал;
3. молоко почти доводим до кипения и смешиваем с яичной смесью;
4. ставим яично-молочную смесь на огонь и, постоянно помешивая, доводим до загустения (надо дождаться первого пузырька кипения);
5. даём остыть и добавляем сливочное масло, перемешиваем;
6. формируем, украшаем корзиночки. 

ГОТОВО!